У мене лістеріоз? ДУЖЕ важливі заходи безпеки, щоб уникнути зараження

Лістерія - це бактерія, здатна колонізувати будь-який вид їжі. Він дуже добре пристосовується до різних середовищ, що дозволяє розмножуватися навіть всередині холодильника. З цієї причини лістерії є однією з головних причин харчових інфекцій у всьому світі.

Більшість випадків зараження лістерією або лістеріозом не викликає серйозних проблем зі здоров’ям, і його наслідки залишаються в простому гастроентериті. Однак якщо інфікована людина має низьку захисну здатність (як у випадку з літніми або немовлятами), перебуває в періоді гестації або має попереднє захворювання, ризик є досить високим і навіть може бути летальним .

На нашому веб-сайті ми розповімо вам все про лістеріоз : що це таке, як він поширюється, які його симптоми, яка його діагностика та лікування ... І крім того, ми надаємо вам кілька дуже важливих запобіжних заходів для запобігання його поширенню . Візьміть на замітку все.

Що таке лістеріоз?

Як ми вже згадували, лістеріоз - це інфекція, спричинена лістерією , бактерією, яка присутня у диких і домашніх тварин, у воді і навіть на землі або на землі. Коли людина їсть їжу, заражену цією бактерією, він може заразитися інфекцією.

Чому може виникнути спалах лістеріозу і як він поширюється

Спалахи лістеріозу зазвичай поширюються через ланцюг переробки забрудненої їжі (наприклад, при поводженні з ними або в ланцюжку упаковки). Насправді більшість випадків пов’язані з готовими стравами. Ця бактерія не може поширюватися та не передаватися від людини до людини , але для її отримання забруднена їжа повинна бути поглинена.

+ Овочі можуть бути забруднені через ґрунт або гній, що використовується як добриво.

+ Тварини можуть переносити бактерії і, як наслідок, забруднювати м'ясо та молочні продукти.

+ Оброблені продукти , такі як свіжі сири або холодне м'ясо, можуть забруднитися після переробки .

Групи ризику

Хоча будь-хто може захворіти на лістеріоз , є певні групи ризику, які швидше страждають від цього харчового отруєння (а також більше схильні зазнавати найсерйозніших наслідків). Серед цих груп ризику ми знаходимо:

+ Люди старше 50 років .

+ Дорослі зі слабкою імунною системою або дуже низькою захисною силою.

+ Фетуси в розвитку.

+ Новонароджені .

+ Вагітні жінки.

Як дізнатися, чи є у вас лістеріоз: найпоширеніші симптоми

Однією з найбільших проблем харчової інфекції, такої як лістеріоз, є час, який потрібно бактеріям, щоб їх зараження стало очевидним у людей. Симптоми можуть з’являтися протягом декількох днів або навіть може пройти до 42 днів від вживання в їжу зараженої їжі, поки у постраждалої людини не з’являться перші ознаки зараження.

Крім того, це умова, що у деяких пацієнтів (тих, хто користується хорошим здоров’ям і сильною імунною системою) можуть непомітно пройти симптоми, які можна сплутати навіть з гастроентеритом :

+ Лихоманка або озноб.

+ Пронос.

+ Нудота.

+ Головний біль

+ М'язовий дискомфорт.

Однак у вищезгаданих групах ризику ці симптоми можуть посилюватися і навіть неврологічні наслідки можуть виникати або призводити до більш серйозних захворювань, таких як пневмонія або менінгіт . У найбільш серйозних випадках і якщо це не буде діагностовано вчасно, може наступити смерть .

Симптоми у немовлят

Наприклад, у немовлят симптоми лістеріозу зазвичай з’являються в перші дні життя, і серед них ми можемо виявити:

+ Невідповідність.

+ Утруднене дихання

+ Блювота

+ Висип.

+ Летаргія (нестача енергії, втома ...)

+ У новонароджених лістеріоз може спричинити зараження крові та менінгіт .

Симптоми у вагітних

Що стосується вагітних жінок, ризик виникнення лістерії високий з третього триместру і може спричинити передчасні пологи, народження дітей з низькою вагою і навіть спонтанні аборти та загибель плода. Крім того, вагітна може передавати інфекцію дитині. Симптоми під час вагітності часто плутають із картиною грипу, і його діагностика дуже складна. Найбільш поширені:

+ Лихоманка не надто висока.

+ Запаморочення

+ Біль у суглобах та м’язах.

Симптоми у людей похилого віку та у дорослих зі слабкою імунною системою

До нудоти, діареї, лихоманки та головного болю можуть додаватися деякі інші симптоми, такі як:

+ Проблема з плутаниною та балансом.

+ Судоми.

+ Сувора шия.

Діагностика та лікування лістеріозу

Якщо у вас є будь-який із згаданих симптомів (особливо, якщо ви є особою ризику), важливо негайно піти до лікаря, щоб професіонал міг зробити відповідні аналізи і вчасно виявити інфекцію. Зазвичай його діагноз ставлять за допомогою аналізу крові, а звичайним лікуванням є призначення пероральних антибіотиків . Лікар може також призначити жарознижуючі препарати в тих випадках, коли у пацієнта висока температура.

І інфекція, і лікування можуть тривати від п’яти до семи днів у найлегших випадках та можуть тривати два тижні у найсерйозніших ситуаціях.

Запобіжні заходи, які слід враховувати, щоб не отримати лістерій

Досі не існує вакцини, здатної запобігти лістеріоз, тому вам доведеться вжити деяких запобіжних заходів, щоб уникнути зараження . Більшість заходів схожі на інші харчові захворювання, такі як сальмонельоз. Ось 9 важливих порад :

1 Ретельно вимийте руки до та після обробки та приготування сирої їжі, особливо якщо ви контактували з тваринами. Також слід дуже добре вимити посуд, який ви використовуєте для приготування їжі, а також поверхні та обробні дошки.

2 Лістерія добре тримає холод, але не тепло. Тому важливо дуже добре готувати їжу (по можливості вище 70 градусів ).

3 Переважно слід зберігати холодильник при температурі 4 ° C, а морозильну камеру - 18 ° C.

4 Дуже важливо викидати їжу, яка вийшла з холодильника при кімнатній температурі протягом періоду, що перевищує дві години.

5 Не пийте сире молоко (непастеризоване).

6 Тримайте сире м'ясо, рибу, морепродукти та овочі окремо від тих продуктів, які вже приготовані та готові до вживання.

7 ЗАВЖДИ мийте фрукти та овочі великою кількістю води перед споживанням.

8 Експерти рекомендують вживати швидкопсувні продукти якомога швидше .

9 Ніколи не їжте у вуличних кіосках без медичного посвідчення.

Чи корисна ця інформація про лістеріоз та його профілактику ? Дайте нам свою думку в коментарях!

Ви можете прочитати більше статей, схожих на Я маю лістеріоз? ДУЖЕ важливі заходи безпеки, щоб уникнути зараження , у категорії Хвороби на нашому веб-сайті.