20 заходів щодо підтримки гігієни на кухні

Потрібно дотримуватися певних заходів обережності на кухні, щоб відсутність прибирання не спричинила шкоди для нашого здоров’я. Ми розповідаємо, які найважливіші гігієнічні заходи та ті, які слід враховувати на благо всіх.

Гігієнічні заходи для кухні

1. Контролюйте терміни придатності та умови зберігання (температура, вологість) їжі. 2. Не тримайте навіть взимку посуд, приготовлений при кімнатній температурі . 3. Не дайте вареним стравам повільно охолонути . 4. Зберігайте продукти, що швидко псуються, в холодильнику (0-5ºC) або заморожуванні (-18ºC) до тих пір, поки ви їх не вживаєте . 5. Якщо їжа була розморожена від придбання додому, споживайте її якомога швидше або зберігайте в холодильнику для готування години. 6. Переконайтесь, що температура холодильника є достатньою (від 0 до 5 ° C). При цій температурі розмноження більшості патогенних мікроорганізмів припиняється. 7. Якщо ви хочете приготувати чи розігріти страву , центр його повинен досягати 65ºC, оскільки ці температури не дозволяють мікробному зростанню. Нагрівайте лише те, що збираєтесь споживати .

+ Зберігати в холодильнику при температурі нижче 3 ° C максимум 5 днів.

+ Заморожуйте з упевненістю, що температура морозильної камери досягає -18ºC. Таким чином, вони зберігаються до 4 місяців.

14. Салати, що містять білкові продукти (курка, шинка, сир, тунець, ...), ви повинні зберігати їх у холодильнику до моменту вживання.

Ви можете прочитати більше статей, схожих на 20 заходів щодо підтримки гігієни на кухні , у категорії «Гігієна» на нашому веб-сайті.